近日，無人便利店猩便利裁員、關店、停止鋪貨等傳言纏身。猩便利方面向記者表示，“業務良好運轉中，”至于關店是“‘便利·蜂窩’模型的搭建和迭代升級，鮮食等產品的研發生產能力正在不斷強化。”

　　實際上，猩便利也是目前無人值守零售中比較耀眼的“明星”，短短3個月就融資超5億元，其遭遇的困難也讓這個業態的前景蒙上一層陰影。無獨有偶，另一家融資上億的繽果盒子上海第一家店關店、高管離職等傳言同樣使大家重新審視這一股伴隨人工智能而來的熱潮。

　　減掉一個收銀員很重要?

　　記者在廣州天河區某小區內體驗了一下剛開店兩天的無人便利店DD粉。其進出兩個門是分開的，記者走到正門時攝像頭識別有人進入直接開門，有一名導購員協助購物;將需購買的貨物放在收銀框里，通過RFID碼識別，微信或支付寶掃碼，然后就可以從另外一個門離店，如果直接攜帶貨物則店門無法打開。

　　從貨品價格上看，一瓶200g的蒙牛純甄酸奶8元錢，相比OK便利店(普通便利店)的6元貴三成。“目前我們對標全家、7- 11的價格，在同一路段價格持平，”DD粉招商事業部總經理陳元亮告訴記者，其目前開放加盟方案。陳元亮過去也從事傳統零售，其認為，無人零售最大的改變是效率，“比如說導購員交班時的清點貨物，比如消費者結賬速度。”

　　“猩便利的技術優勢和數據驅動都是其優勢所在。”猩便利相關人士同樣認為，基于多入口流量和后臺的大數據技術，猩便利可以洞察消費者的需求，及時做出敏銳反應。

　　而商業價值上，類似于DD粉的無人便利更強調減少一個收銀員的成本優勢。“但實際上便利店的人工成本并不高，”零售專家丁利國告訴記者，便利店即使在高峰期也只有兩三個員工。“收銀、導購、清倉一個人全搞定。”

　　減掉房租才是關鍵

　　更大的成本是來自于房租。據EasyGO聯合創始人王牧牧介紹，其在廣州珠江新城某高檔小區的門店通過與物業合作分成的形式進入小區，物業分取5%-10%的營收比例，而這一地段的房屋租金按EasyGO15平方米的面積需要10萬多元的房租成本。

　　“我們現在主要成本就是水電等日常運營，大概1000元/月;如果做促銷，最高單日流水能達到5000元。”王牧牧如是介紹。按高峰期來算，一個月利潤上萬也不成問題。

　　但這又面臨政策問題。類似于EasyGO，繽果盒子同樣是在路邊憑空搭建的方式開店，但上海店運營數月就因為沒有營業牌照被關停。“我們一開始就覺得這種憑空搭建的模式存在問題，一方面沒有商鋪執照屬于非法經營，更重要的是它觸及商業地產的根本利益。”陳元亮如是告訴記者。

　　核心價值在供應鏈

　　目前，大部分無人便利都通過RFID碼解決收銀問題，但更多的補貨和店內環境建設還有很多運營細節處理。據王牧牧介紹，EasyGO在店內建立前置倉，2-3天工作人員到店補貨，處理店內環境，10天左右才需要一次倉庫調貨。

　　而DD粉則沒有真正的“無人”，還有一個導購員。“起碼有個人打掃衛生，打個比方有寵物在店內大便不是技術能解決的，”無獨有偶，猩便利現在也主推有人的“智能便利店，主打”免排隊“。丁利國同樣認為無人便利店除了賣商品，更大的價值是服務，與顧客產生互動。”而且很多便利店與110合作，還承擔社會治安的功能。“

　　全球第一個開出無人便利店Amazongo的亞馬遜同樣如是認為，“無人值守不是技術重點，亞馬遜的技術核心在貨架上，”亞馬遜相關人士告訴記者，“如果精確到貨架上的每件商品，我們可以實時發現每個用戶買了什么商品，這對于用戶端的個性化推薦以及供應鏈端的生產銷售都有指導性意義。”